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연습장
醱
【발】술을 괴다(將酒再次重釀)
酉(닭유) + 發(쏠발)
12획 (총19획)   1급  1급  ferment  ハツ·かもす  fā, pō
醱䤍(발만) 골마지. 간장, 된장, 술, 초, 김치 따위 물기 많은 음식물 겉면에 생기는 곰팡이 같은 물질.
醱醅(발배) 술을 거듭 담금.
醱酵(발효) 酵母類, 細菌類 따위의 微生物에 의해서 有機化合物이 분해하여 알콜류, 有機酸類, 탄산 가스 따위를 발생하는 작용으로 술, 간장, 된장 따위는 이 작용을 이용해서 만듦.
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